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萝卜糕的做法步骤

1.准备食材：萝卜、粘米粉、虾皮、腊肉碎

2.萝卜去皮、刨丝

3.放少许盐抓匀，腌制10分钟左右，腌制好后挤干水份

4. 锅中放少许油、烧热。放入腊肉碎、虾皮爆香

5.放入萝卜丝炒匀

6.150g粘米粉加入300g清水，充分搅拌均匀呈浆汁状

7.将米浆倒入萝卜丝中

8.小火边加热边搅匀，变黏稠后

9.倒入抹过油的容器中压实,抹平表面

10.隔水蒸30分钟左右即可

11.放凉后切片

12.萝卜糕放入油锅中

13.煎至两面金黄即可